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■ 材料
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| ＊ A ＊ |
＊ B ＊ |
＊ Ｃ ＊ |
薄力粉 ･･･ 1カップ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ･･･ 大さじ1／2
塩 ･･･ 少々
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ひまわり油 ･･･ 大さじ２
豆乳 ･･･ 大さじ４
メイプルシロップ ･･･ 大さじ３
バニラエッセンス ･･･ 少々
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クルミ ･･･ 適量
M４ジャム ･･･ 大さじ1／2
水 ･･･ 大さじ
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■ 作り方
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| １ |
オーブンは１８０℃に温めておく
Ａの材料をボウルに入れ、泡立て器でよくまぜる。
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| ２ |
Ｂの材料を別のボウルに入れ、よく混ぜあわせる。 |
| ３ |
①に②を入れ、混ぜ合わせたら、Ｃのきざんだクルミと水で溶かしたＭ４ジャムを加えて型に入れる。 |
| ４ |
１８０℃のオーブンで２０～３０分位焼いて出来上がり。 |
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■ 完成写真
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ユカママより：
中に入れるクルミの代わりに、お好みに合わせて、レーズンや、バナナ、りんごなどをいれてみてもいいですよ。
ワンポイントアドバイス：①と②を混ぜ合わせる際に、あまり混ぜすぎないようにする方がよいと思います。
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■ 材料 （２人分）
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| ＊ A ＊ |
＊ B ＊ |
＊りんごソース＊ |
薄力粉 ･･･ 1／2カップ
全粒粉 ･･･ 1／2カップ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ･･･ 大さじ1／2
塩 ･･･ 少々
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ひまわり油 ･･･ 大さじ２
豆乳 ･･･ 100CC
メイプルシロップ ･･･ 大さじ２
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リンゴ ･･･ 1／2コ
M４ジャム ･･･ 大さじ1／2
くず粉 ･･･ 少々
シナモン ･･･ 少々
レモン汁 ･･･ 少々
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■ 作り方
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りんごソースの作り方
小さめの鍋に、りんごソースの材料を入れ、弱火で煮詰める。
最後に、少量の水でといた、くず粉を流しいれ、とろみがついたらＯＫです。 |
| １ |
Ａの材料をボウルに入れよく混ぜておく。
別のボウルにＢの材料を入れ、よく混ぜたらにＡに少しずつ加えて、あわ立て器でよく混ぜる。 |
| ２ |
フライパンをよくあたため、ギーを薄くしいて、①を薄くのばして流し入れる。
焼き色がついたら、裏返して、２～３分焼いたら、お皿に盛り、りんごソースをかけて出来上がり。 |
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■ 完成写真
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ユカママより：
今回は、ホットケーキを豆乳で作ってみました。お好みによっては、市販のホットケーキミックスで作ってもいいかもしれません。
りんごソースを、もっと多めに作って、沢山かけてみてもおいしいですよ。
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■ 材料 （２～３人分）
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かぼちゃ
豆乳
Ｍ４ジャム
薄力粉
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･･･ １/４個
･･･ １５０cc
･･･ 大さじ１弱
･･･ 大さじ２
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メイプルシロップ
ミントの葉
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適量
２～３枚
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■ 作り方
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| １ |
かぼちゃは、皮をむき、蒸して柔らかくなったら、ボウルに入れフォークでつぶす。
オーブンは１８０℃にあたためておく。 |
| ２ |
かぼちゃに、Ｍ４ジャムをまぜる。豆乳に薄力粉を入れ、泡だて器でよくかき混ぜ、かぼちゃに少しずつ入れて、混ぜていく。 |
| ３ |
②を容器に入れ、１８０℃のオーブンで20分焼く。 |
| ４ |
器に盛り、メープルシロップをかけ、ミントの葉を飾れば、出来上がりです。 |
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■ 完成写真
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2007年の最初のレシピです。少し手間はかかるかもしれませんが、自然で、免疫力アップのお菓子です。
お子様も大喜びですね。
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■ 材料 （２人分）
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＊ A ＊ |
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● ごはん
● カレー粉
● Ｍ４ジャム
● ギー(バターを精製したもの）
● 塩・胡椒
● ひまわり油
● パセリのみじん切り
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･･･ お茶碗２杯分
･･･ 大さじ２
･･･ 大さじ１
･･･ 大さじ1
･･･ 少々
･･･ 小さじ1
･･･ 少々
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○ にんじん
○ ブロッコリー
○ セロリ
○ しょうが
○ コーン
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適量
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■ 作り方
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| １ |
Ａの野菜をみじん切りにする。フライパンに油をしき、ギーを入れ、みじん切りにした野菜を入れやわらかくなるまで、いためる。 |
| ２ |
塩・胡椒・Ｍ４ジャム・カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせたらそこに、ごはんを入れる。 |
| ３ |
よく混ざったら皿に盛り、パセリをのせれば出来上がり！！ |
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■ 完成写真
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ユカママより：
ごはんを入れる前に、野菜とカレー粉・ジャムをよく混ぜ合わせておくのが、ポイントです。
それから、ごはんを入れてまぜると、きれいに混ざります。
とてもスパイシーな味ですが、ほんのりとジャムの甘さが残って、おいしいですよ。
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■ 材料
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| ● さつまいも
● ギー(バターを精製したもの）
● Ｍ４ジャム
● レモン汁
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･･･ 小 1本
･･･ 大さじ１
･･･ 大さじ１
･･･ 大さじ1/2
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■ 作り方
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| １ |
さつまいもは１ｃｍの厚さにカットする。
鍋で、さつまいもが、ひたひたにかぶる位の水で５～６分ゆでる。 |
| ２ |
1度、水を捨てそこへ、ギー・Ｍ４ジャム・レモン汁を入れて弱火でコトコト煮る。
＊このとき焦がさないように注意 |
| ３ |
水分がなくなってきて、さつまいもに味がしみこんだら出来上がり！！ |
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■ 完成写真
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ユカママより：
焦げやすいので、火加減に注意してください。今が旬のさつまいもで、どうぞお試しください。
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■ 材料
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| 白玉粉
とうふ
水
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･･･ １００g
･･･ ８０g
･･･ 適量
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Ｍ４ジャム
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･･･ 小さじ１（まぜる分）
･･･ 小さじ１（かける分） |
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■ 作り方
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| １ |
白玉粉にとうふを入れて、手で混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さにする。 |
| ２ |
①を２等分して、半分はそのままで、もう半分はジャムを混ぜる。 |
| ３ |
沸騰したお湯に②を手で丸めながら入れ、浮かんできて１～２分してからすくい上げ、冷水にとる。 |
| ４ |
できた「だんご」を器に盛り、ジャムが入っていない「だんご」には上からジャムをかけて完成です。 |
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■ 完成写真
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ユカママより：
とうふを入れると、「だんご」がとても柔らかくなって、多少時間がたっても、固くなりにくいです。もちろんとうふを入れなくてもＯＫ、おいしくいただけます。
１０月６日、十五夜のお月見にいかがでしょうか。
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■ 材料
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| Ｍ４ジャム
かぼちゃ
ぎょうざの皮
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･･･ 大さじ１/２
･･･ １００g
･･･ １０枚
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塩
揚げ油
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･･･ 少々
･･･ 適量
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■ 作り方
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| １ |
かぼちゃは皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。（または蒸す）皮は水気をふいておく。 |
| ２ |
やわらかくなったかぼちゃをつぶして、塩・Ｍ４ジャムを入れ混ぜ合わせる。 |
| ３ |
ぎょうざの皮に「２」を入れ好きな形を作って、端を止める。 |
| ４ |
１８０℃の油で、皮がきつね色になるまで揚げれば出来上がり！！
このとき、一緒にかぼちゃの皮を揚げて、塩を振って添えると、かぼちゃの皮も無駄にならずに、おいしいおせんべいになります。 |
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■ 完成写真
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完成写真です。
ユカママが食欲の秋に、とってもかんたんな、おやつにもおかずにもなる1品を紹介してくれました。
Ｍ４ジャムのおいしさが、ひきたつ1品ですね。 おいしそー （^Q^）
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■ 材料
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| ＊ A ＊ |
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| Ｍ４ジャム
水
くず粉
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･･･ 大さじ２
･･･ 大さじ２
･･･ 小さじ１/２
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粉かんてん
水
豆乳
ココナッツミルク
メイプルシュガー
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･･･ 小さじ１
･･･ ５０cc
･･･ ８０ｃｃ
･･･ ７０ｃｃ
･･･ 小さじ１
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■ 作り方
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| １ |
なべに粉かんてん、水を入れ煮立ったら、弱火にし、かきまぜながら５分位煮る。 |
| ２ |
豆乳、ココナッツミルク、メープルシュガーを混ぜておき、①に少しずつ加えてよくまぜて、２～３分煮てからうつわに注ぐ。 |
| ３ |
Ａを別のなべで、混ぜながら煮とかす。 |
| ４ |
②が固まったら、③で作ったジャムをのせ、お好みで、ミントの葉をのせればできあがり。 |
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■ 完成写真
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完成写真です。
ユカママが夏にむけて、おいしくて、カラダにとってもよいスィーツを作ってくれました。
夏は暑さだけで、カラダの免疫力が下がります。おいしくて、免疫力ＵＰのミラクルアムリットＭ４ジャムを、毎日の元気にお役立てください。
φ（*^▽^*）ψいただきま～す。
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| TOP |
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■ 材料
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| ● 薄力粉
● ギー(バターを精製したもの）
● Ｍ４ジャム
● 牛乳
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･･･ 100グラム
･･･ 40グラム
･･･ 大さじ１
･･･ 大さじ１
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■ 作り方
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| １ |
ボールにギーとＭ４ジャムを入れ、よく混ぜる。 |
| ２ |
ふるっておいた薄力粉を入れ、手でよく混ぜる。 |
| ３ |
さらに牛乳を入れて混ぜたら、ひとまとめにする。台の上で、めん棒で５mmくらいの厚さにのばし、包丁で３～４cmの正方形に切る。（または、好きな型で抜いてもいいです。） |
| ４ |
オーブンで２０分焼いたら出来上がり！！
※焼き時間はオーブンによって違いますので、調節してください。 |
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■ ピンコちゃんより
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ユカママ！私も作ってみました。できあがったら、見た目からおいしそうで、食べてみたら、ちょうどいい甘さで、クラッカーのようにサクッとしていて、絶品！・・・♪
とっても自然で体にいい、お菓子でした。ティータイムにうってつけ。けっこう「やみつき」かも。
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| TOP |
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■ 材料
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| ● 薄力粉
● 無塩バター
● 塩
● 水
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･･･ 250グラム
･･･ 220グラム
･･･ 小さじ１/３
･･･ 150cc
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● リンゴ
● ギー(バターを精製したもの）
● Ｍ４ジャム
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･･･ 1個
･･･ 大さじ１/２
･･･ 大さじ１
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■ 作り方
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| １ |
薄力粉と塩を合わせてふるっておく。バターは８等分位に切っておく。ボールに入れ、バターをつぶしながら、水を少しずつ加え混ぜ合わせる。 |
| ２ |
生地がまとまったら、ラップに包んで30分位冷蔵庫でねかせる。 |
| ３ |
台の上に打ち粉をして、生地をのし棒で伸ばしたら三つ折にし、回転させてまた伸ばして三つ折にする。
これを2回繰り返して、ラップに包んで再び冷蔵庫で冷やす。（30分位） |
| ４ |
その間に、りんごを５ミリくらいの薄切りにしたものを鍋に入れ、Ｍ４ジャムとギーを加え中火にかけ、水分がなくなるまで煮て、冷ましておく。 |
| ５ |
オーブンを１９０℃に温めておく。パイ生地を出して２～３ミリになるまで生地をのばす。
パイ皿に敷き、余分な分を切り取り、④で作ったものをのせ、残った生地をまた薄くのばして、細長く切って上にかぶせる。（格子状に） |
| ６ |
オーブンで３０分焼いたら出来上がり！！
※焼き時間はオーブンによって違いますので、調節してください。 |
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■ ユカママよりおすすめ！
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出来上がったパイの上に、Ｍ４ジャムを塗ってもおいしいですよ。
Ｍ４ジャムで煮たリンゴをホットケーキを焼くときに、下に敷いて焼くとこれまたおいしいです。
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■ 材料
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| ＊ A ＊ |
＊ B ＊ |
＊その他＊ |
薄力粉 ･･･ 250グラム
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ･･･ 大さじ1／2
重曹 ･･･ 小さじ1／2
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ギー ･･･ 30グラム
(バターを精製したもの）
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ ･･･ 100CC
水 ･･･ 100CC
M４ジャム ･･･ 大さじ２
岩塩 ･･･ 小さじ1／2
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■ 作り方
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| １ |
ボールにAを合わせてふるっておく |
| ２ |
ギーを溶かしてBの他の材料とあわせて①のボウルに加える |
| ３ |
②の生地をヘラなどでサックリと混ぜ合わせて、粉っぽさがなくなってきたら、こねないように注意して手早く混ぜる |
| ４ |
全体が混ざったら、クッキングシートを敷いた天板にのせ、打ち粉を軽くふって、ザッと手で丸くカタチを整える |
| ５ |
ナイフで１ｃｍくらいの深さの切り込みを十字に入れる |
| ６ |
180℃に温めておいたオーブンに入れ、35分間焼く
※焼き時間は、中の様子を見ながら調節してください |
| ７ |
中心に竹串などを刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。 |
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■ ユカママより
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表面はカリッとして、中はしっとりしたパンです
もちろん、中にジャムを入れず焼き上がってからジャムをつけて
食べてもおいしいと思います。
レーズンやココナッツなんか入れてもいいかも・・・♪
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